ÓLEOS VEGETAIS: IMPORTÂNCIA E PROCESSAMENTO

O presente curso de extensão vem de encontro com os conhecimentos sobre os óleos vegetais, bem como processamento e os compostos bioativos presentes nos mesmos; Objetiva-se em aprimorar o conhecimento em relação aos óleos vegetais, focando os principais compostos bioativos; Curso voltado para alunos dos cursos de Tecnologia em Gastronomia, Nutrição, Farmácia, Engenharia de Alimentos e a comunidade em geral; Palestrante: IRENE RODRIGUES DE FREITAS.